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Verfasser

Mitglied seit 09.08.2008
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Zutaten

2 Zucchini, in Scheiben geschnittene
4 Tomate(n), geachtelte
1 Dose Tomate(n)
2 Zwiebel(n), gewürfelte
2 Zehe/n Knoblauch, gequetschte
400 g Hackfleisch (Rind)
viel Käse, geriebener, zum Überbacken
100 ml Sahne
evtl. Kräuter der Provence
etwas Salz und Pfeffer
1 Paket Gnocchi (Kühlregal)
etwas Öl zum Anbraten
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und achteln. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Den Knoblauch abziehen und quetschen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch darin anbraten. Evtl. Kräuter der Provence dazugeben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Sobald das Fleisch gar ist, die frischen Tomaten dazugeben. Die Dosentomaten mit der Sahne mischen und ebenfalls unterrühren. Die Herdplatte ausschalten und den Backofen auf 180°C vorheizen.

Dann abwechselnd Hackfleischmischung, Gnocchi und Zucchini in eine Auflaufform schichten. Den Auflauf in den heißen Backofen schieben und ca. 30 Minuten backen. Dann herausholen, mit dem Käse bestreuen und nochmals 15 Minuten überbacken lassen. Sofort servieren.