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Mitglied seit 28.10.2006
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Zutaten

600 g Pellkartoffeln
1 halbe Salatgurke(n), in Würfel geschnitten
1 halbe Paprikaschote(n), rot, in Würfel geschnitten
2 Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnitten
1 halbe Zwiebel(n), in Würfel geschnitten
4 EL Essig
4 EL Öl
4 EL Wasser
4 EL Senf
Salz und Pfeffer
etwas Zucker oder Süßstoff
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Mit dem klein geschnitten Gemüse vermischen. Die Zutaten für das Dressing verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker (ich nehme immer flüssigen Süßstoff) abschmecken und über den Salat geben.

Alles vorsichtig vermengen, durchziehen lassen (am besten über Nacht). Nicht zu kalt servieren.