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Mitglied seit 17.01.2002
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Zutaten

400 g Kichererbsen, abgetropft
1 Salatgurke(n)
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
4 Karotte(n)
1 Paprikaschote(n), rot
3 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 139 kcal

Karotten in dünne Scheiben, Paprikaschote in feine Streifen (einige zum Dekorieren beiseite stellen), Frühlingszwiebeln in Ringe und Gurke in etwas dickere Scheiben schneiden. Die Gurkenscheiben vierteln. Mit den Kichererbsen vermischen. Salzen, pfeffern und mit Zitronensaft verrühren. Den Salat mit den übrigen Paprikastreifen dekorieren.

8g Eiweiß
21g Kohlenhydrate
3g Fett