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Soße zu scharf!


Mitglied seit 04.10.2006
5.760 Beiträge (ø1,3/Tag)

Hallo

was kann ich machen wenn meine Soße zu scharf geworden ist???

Lg Anemone
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Mitglied seit 05.01.2006
3.449 Beiträge (ø0,73/Tag)

Hallo Anemone,

wenn\'s vom Rezept/Geschmack her passt mit saurer oder süsser Sahne verdünnen.

LG,
syracuse
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Mitglied seit 26.09.2005
2.015 Beiträge (ø0,42/Tag)

hallo!

schärfe lässt sich auch sehr gut mit honig neutralisieren.


Liebe Grüße, Annika
*Lebe so, dass du gefragt wirst*
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Mitglied seit 21.07.2003
30.903 Beiträge (ø5,52/Tag)

hallo

ich würde auch sahne oder kondensmilch nehmen. je nachdem welche sosse das ist.

lg

Angelika die Nr. 151 im CdbU

\"Man kann einen Menschen mit guten Saucen ebenso unter die Erde bringen wie mit Strychnin, nur dauert es länger.\" (Christiaan Barnard)
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Mitglied seit 18.06.2005
13.955 Beiträge (ø2,85/Tag)

Hallo!

Das kommt vor allem darauf an, was für eine Sauce das ist - ohne Angabe hierzu lässt sich da kaum was empfehlen. na dann...

Und so ganz allgemein guckst Du hier Let´s cook baby!


Sonnige Grüße vom Bäumchen

Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts.

- Oscar Wilde -
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Mitglied seit 04.10.2006
5.760 Beiträge (ø1,3/Tag)

Hallo,

danke schon mal für die Vorschläge. Kann leider keinen Link setzen. Es ist die Mexican Sauce eingemacht, habe anstatt der milden Chilis 2 EL getrocknete Chilis rein und habe den Cayenne weggelassen und zusätzlich schon eine Dose Tomaten mehr rein aber immer noch zu scharf. Vielleicht wär der Honig wirklich die Lösung.

Lg Anemone
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Mitglied seit 18.06.2005
13.955 Beiträge (ø2,85/Tag)

Hallo nochmal!

Also bei einer Sauce auf Tomatenbasis würde ich einerseits zu mehr Tomaten - und andererseits auch zu Honig raten. Notfalls wirds eben die doppelte oder dreifache Menge - Du kannst sie ja einfrieren oder so. Na!


Sonnige Grüße vom Bäumchen

Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts.

- Oscar Wilde -
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Mitglied seit 04.10.2006
5.760 Beiträge (ø1,3/Tag)

Hallo,

dankeschön ich werde es ausprobieren.

Lg Anemone
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